Aujourd'hui : Wachteln auf Jägerart Für die Füllung:
25 g Schalotten
150 g frischer Speck
200 g Geflügelleber
Thymian
5 cl Cognac
Mukatnuss
Salz und Pfeffer aus der Mühle
8 Wachteln zu je 150 g
80 g Butter
10 cl Öl
30 g gehackte Schalotten
100 g Morcheln
100 g Totentrompeten
250 g gesalzene Schweinebrust
400 g Kartoffeln
gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer Toute la recette : Wachteln auf Jägerart
Aujourd'hui : Würzige Ananas-Spießchen 1 Ananas
50 g Mehl
25 g gehackte Walnusskerne
60 g Light-Butter
5 EL Canderel
Saft und Zest einer Orange
1 Vanilleschote
1 Prise Salz