Aujourd'hui : Muschelgemüse in Yufka-Strudelteig 1 kg Muscheln
50 cl Weißwein
1 Schalotte
1 Zwiebel
1 Zucchini
1 Aubergine
1 rote und 1 grüne Paprikaschote
2 Tomaten
2 EL Olivenöl
4 Blätter Yufka-Studelteig (in türkischen Lebenmittelläden erhältlich, sonst kann auch tiefgefrorener Blätterteig verwendet werden)
Kerbel, Schnittlauch und Petersilie
Thymian
Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer
Aujourd'hui : Mit grünen Oliven gefülltes Perlhuhn 1 Land-Perlhuhn
20 g (2 cl) Olivenöl
40 g Butter (freiwillig)
Für die Füllung:
200 g weißes Geflügelfleisch
150 g gesalzene Geflügelbrust
1 Perlhuhnleber
100 g entsteinte, grüne Oliven
1 Ei
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer aus der Mühle Toute la recette : Mit grünen Oliven gefülltes Perlhuhn
Aujourd'hui : Muffins 230 ml Milch
60 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
300 g Mehl
100 g Zucker
3 TL Hefepulver
Schokostreusel
Butter zum Einfetten Toute la recette : Muffins
Aujourd'hui : Marseiller Oliven-Cake 1 kleines Glas Öl
100 g geriebener Greyerzer-Käse
1 kleines Glas trockener Weisswein
4 Eier
200 g Schinkenwürfel
200 g entkernte Oliven (vermehrt grüne Oliven)
250 g Mehl
1 Päckchen Hefe Toute la recette : Marseiller Oliven-Cake
ANDERES
Aujourd'hui : Mandelröllchen 500 g Mehl
1/2 Glas Weisswein
1/2 Glas Öl
1 Messerspitze Salz
Fett zum Fritieren
200 g Mandeln
4 Bittermandeln
200 g Zucker
1 TL Orangenblütenessenz
1 Eiweiss
250 g Honig