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HAUPTSPEISE

Aujourd'hui : Deftige Wachteln
8 Wachteln zu je 150 g
50 g Butter
2 Schalotten
250 g Champignons
400 g Toastbrot
10 cl Öl
1 dl Cognac
30 cl Wildfond
Saft einer Zitrone
30 g gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Toute la recette : Deftige Wachteln

Dreifarbiges Püree - Dolmas - Gefüllte Paprikaschoten
DESSERT

Aujourd'hui : Dessertcreme mit grünem Tee
3 Teebeutel grüner Tee mit starkem Pfefferminzaroma von Lipton
30 cl. Sahne
3 Eigelb
1 ganzes Ei
4 EL Zucker
Toute la recette : Dessertcreme mit grünem Tee

Dampfnudeln : Recette - Dresdner Stollen - Recette : Donauwelle - Donuts vom Blech - Recette : Donuts ohne Hefe - Recette : Donuts - Recette : Donauwelle - Dänisches Sandgebäck - Dollars
APERITIF

Aujourd'hui : Daiquiri
1 EL Zuckersirup
1/3 Zitronensaft
3/4 weisser Rum
Eis
Zitronenschale (unbehandelt)
Toute la recette : Daiquiri

Daiquiri - Domates Ezmesi (rote Dönersosse) - Deftiger Sommerkuchen mit Käse und Schinken
ANDERES

Aujourd'hui : Dinkel-Nussbrot
500g Dinkelmehl Type 630
1 Pck. Trockenhehe
30g brauner Zucker
1 TL Salz
1 Prise Kardamom
1 Prise gemahlener Zimt
2 Eier
250 ml (1/4 l) Milch
75g zerlassene, abgekühlte Butter
150g Haselnusskerne
Dinkelmehl
Trockenhefe
gehackte Haselnusskerne
Toute la recette : Dinkel-Nussbrot

Dinkel-Nussbrot


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13/05/2008 14:24:09