Aujourd'hui : Fromage blanc aux herbes et radis 1 concombre
1 botte de radis
2 bouquets de ciboulette
1 gousse d’ail
500 g de fromage blanc à 0 %
2 citrons
Du sel et du poivre
Aujourd'hui : Filet de Porc sauce satay 600g de filet de porc
1 oignon nouveau
3 CC de mélange épicé (gingembre frais râpé, piment haché, cumin en poudre, graines de coriandre moulues, sucre)
10 cl de lait de coco
1 CS de soja
Sauce au Satay :
150g de cacahuètes grillées et salées
5 CS de lait de coco
1 orange
2 citrons verts
1 CS de sauce de soja
1 CC de curcuma
1 CS de coriandre ciselée Toute la recette : Filet de Porc sauce satay
Aujourd'hui : Fondant chocolat - café 6 œufs
250g de chocolat noir
10 cl de café fort (arabica)
100g de beurre + 10g
75g de sucre semoule
40g de fécule
5 cl de crème fraîche
3 Cs de cacao
5 cl de liqueur de café
1 Cs de sucre glace, sel
Aujourd'hui : Fumet de poisson 250 g d'arêtes et de têtes de poisson (de préférence des soles ou des perches)
1 c à soupe de beurre
1 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen
3 échalotes
4 champignons
1 petit poireau
10 cl de vin blanc sec
1 litre d'eau
1 brindille de thym
5 queues de persil Toute la recette : Fumet de poisson
Aujourd'hui : Fougasse aux olives 500g de farine
500g de levain
10g de levure de bière
2,5 dl d’eau tiède
200g d’olives noires dénoyautées
1 Cc de sel
5 Cs d’huile d’olive
2 Cc de thym sec